Слизистые супы что это такое

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. К слизистым относят супы, которые не содержат пищевых волокон и экстрактивных веществ рыбы, мяса, грибов и овощей. Для приготовления слизистых супов используют различные крупы.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Слизистые супы в диетическом питании: правила приготовления слизистых супов

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Непонятная ручка духовки. Не могу понять, где будет 70 градусов. Насколько сильно вы любите готовить еду? Как вы относитесь к приготовлению пищи 1 ставка.

Трапеза по царски, дядька что приготовить на ужин? Можно ли сделать из белого хлеба сухарики на нерафинированном масле в духовке? Привёз курьер из Москвы сосиски, а они оказались несколько зелёными. У какой-то только на конце зеленоватость Лидеры категории Кислый Высший разум. Влад Оракул. Просперо Искусственный Интеллект. А слизистые супы - это что? Ольга Бабкина Оракул , закрыт 11 лет назад И чем их приготовление отличается от обычных? Лучший ответ.

Пользователь удален Профи 11 лет назад СЛИЗИСТЫЕ супы входят в меню очень строгих диет, когда требуется максимальное механическое и химическое щажение слизистой оболочки желудка и кишечника. Для приготовления слизистых супов крупу, кроме манной, полтавской, геркулеса, промывают в теплой воде, засыпают в кипящую воду и варят в кастрюле с закрытой крышкой на слабом огне до полного разваривания. Затем жидкость процеживают через марлю, не протирая при этом самой крупы. Исключением является суп из манной крупы.

Его процеживать не надо. Полученный после процеживания слизистый отвар доводят до кипения, снимают с огня. Разбивают яйцо в прокипяченное горячее молоко, тщательно размешивают, яично-молочную смесь вливают в слизистый отвар, добавляют соль, сахар, хорошо размешивают.

Этот суп можно подогревать, но не кипятить, так как свертывается белок яйца и появляются хлопья. В готовый суп кладут сливочное масло. Приготовление слизистых супов значительно ускоряется, если заранее крупу перебрать, промыть, высушить в духовом шкафу и смолоть в кофейной мельнице.

Остальные ответы. Тот самый Искусственный Интеллект 11 лет назад Вроде на основе овса, овсянка богата слизью, вот такой термин, невкусный. Secret Искусственный Интеллект 11 лет назад это супы на овсе, на перловке, или - с маслятами можно ещё очень долго варить горох бульон густой.. Львович Мудрец 11 лет назад СЛИЗИСТЫЕ супы входят в меню очень строгих диет, когда требуется максимальное механическое и химическое щажение слизистой оболочки желудка и кишечника. Похожие вопросы. Также спрашивают.

Слизистые супы: в чем отличие от обычных?

Куриная грудка г. Морковь 1 штука. Лавровый лист 1 штука. Фарш г. Лук репчатый 2 штуки. Соль щепотка.

СЛИЗИСТЫЕ СУПЫ

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Непонятная ручка духовки. Не могу понять, где будет 70 градусов. Насколько сильно вы любите готовить еду? Как вы относитесь к приготовлению пищи 1 ставка.

Слизистые супы, ничего кроме пользы

Слизистые супы предназначены для больных людей, желудок которых не готов переваривать растительную клетчатку или экстрактивные вещества, содержащиеся в мясных, рыбных или овощных блюдах. Это наиболее щадящая диета, которую врачи назначают людям, перенесшим хирургическое вмешательство на органы желудочно-кишечного тракта. Польза такой пищи неоценима и во время обострения язвенной болезни в межсезонье. Ниже представлены самые простые рецепты подобных блюд. Слизистые супы входят в состав диетического питания под номером 0 и 1. Единственное отличие между ними в том, что для нулевой диеты в первое блюдо добавляют мясной бульон, сделанный вторично. Это значит, что после закипания постного мяса, жидкость сливается и набирается новая вода. Когда бульон закипит вторично, мясо начинают варить до готовности.

Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка.

Слизистые супы диетические: ингредиенты и рецепты

Слизистые супы не содержат экстрактивных веществ мяса, рыбы, грибов и овощей, а также растительную клетчатку. Воды следует взять на каждую порцию супа — мл, но в дальнейшем в зависимости от длительности варки различных круп надо добавить горячую воду с таким расчётом, чтобы получилась необходимое количество супа. Итак, крупу требуется варить в течение 1—3 ч. В итоге образуется слизистый крупяной отвар, который состоит из клейковины крупы и клейстеризовавшегося крахмала. Суп из манной крупы процеживать, разумеется, нет необходимости.

Для процесса создания слизистых супов используются пищевые продукты, которые способны выделять значительное количество слизи — это рис, манную крупу, ячмень, овсяную крупу, пшеницу, крупу из пшеницы крупного помола , пшеничные отруби, бараньи ножки, в редких случаях улитки, мидии. Данные продукты оказывают лечебное действие благодаря наличию слизи, обволакивающей слизистую оболочку желудка и кишок.

Слизистые супы входят в меню строгих диет. Они максимально щадят слизистую оболочку желудка и кишечника. Для приготовления слизистых супов необходимо перебрать крупу, промыть в теплой воде кроме манной и молотых круп , засыпать в кипящую воду, протереть через сито и вновь поварить. Супы можно готовить из молотой крупы. В готовое блюдо добавляют сливочное масло. СУПЫ Супы готовят с поджаркой и без поджарки - на мясном, костном, а в некоторых местах Хорезме, Каракалпакии - рыбном бульонах. Супы можно варить из одних только овощей. Иногда для супов используют бульоны, которые остаются при приготовлении вторых блюд и холодных. СУПЫ 1.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.